Kohlarten
Weisskabis spät 'Wädenswiler PSR'
Späte Sorte mittelschweren Köpfe
Botanischer Name:Weisskabis spät 'Wädenswiler PSR'
Standort:humoser, nährstoffreicher Boden
Nachbarschaft:Blattsalat, Endivien, Erbsen, Zichoriensalat
Verwendung:roh und gekocht verwendbar
Artikelinfo:Die Sorte Wädenswiler ist ein bewährter und witterungsbeständiger Lagerkabis. Für eine reiche Ernte braucht er einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem, humosem, lockerem und nährstoffreichen Boden.
Seinen Ruf, dass Weisskabis gesund ist, verdankt der Kabiskopf insbesondere seinem hohen Gehalt an Vitamin C. Vor allem das aus Weisskabis hergestellte Sauerkraut gilt als echte Vitaminbombe. Schon 100 Gramm Sauerkraut liefern beinahe so viel Ascorbinsäure wie ein Glas frisch gepresster Orangensaft.
Seinen Ruf, dass Weisskabis gesund ist, verdankt der Kabiskopf insbesondere seinem hohen Gehalt an Vitamin C. Vor allem das aus Weisskabis hergestellte Sauerkraut gilt als echte Vitaminbombe. Schon 100 Gramm Sauerkraut liefern beinahe so viel Ascorbinsäure wie ein Glas frisch gepresster Orangensaft.