Kohlarten | Pro Spezie Rara
Kohl, Wirz spät 'Paradiesler PSR'
die traditionelle Thurgauer Landsorte
Botanischer Name:Kohl, Wirz spät 'Paradiesler PSR'
Standort:nährstoffreicher Boden
Besonderes:Erträgt leichte Fröste im Herbst
Nachbarschaft:Lauch, Gurke, Rhabarber, Radischen
Verwendung:vielfältig verwendbar
Artikelinfo:Wirz ist ein wertvolles und schmackhaftes Gemüse. Durch den hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt kann er einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden und bewussten Ernährung leisten.
Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten sollte Wirz nicht zu viel gedüngt werden: dies führt schnell zu einer verringerten Resistenz gegenüber Krankheiten und zu einem schwefeligen Geschmack. Auch die Lagerfähigkeit leidet unter einer exzessiven Düngung. Deshalb einige Wochen vor der Ernte keinen Dünger mehr geben.
Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten sollte Wirz nicht zu viel gedüngt werden: dies führt schnell zu einer verringerten Resistenz gegenüber Krankheiten und zu einem schwefeligen Geschmack. Auch die Lagerfähigkeit leidet unter einer exzessiven Düngung. Deshalb einige Wochen vor der Ernte keinen Dünger mehr geben.