Pro Spezie Rara | Knollen- und Stängelgemüse

Krautstiel rot 'Feurio PSR'

zartes Genüse, leuchtend roter Schaft
Botanischer Name:Krautstiel rot 'Feurio PSR'
Wuchs:krautig, aufrecht
Standort:guter Gartenboden, Schwachzehrer
Besonderes:bringt Farbe in den Garten
Nachbarschaft:Buschbohnen, Karotten, Kohlgewächse
Verwendung:Blätter und Stengel
Artikelinfo:Der rote Krautstiel ist die Urform, bei ihm ist die Verwandschaft zur roten Rande offensichtlich.

Mangold hat in der Schweiz eine sehr lange Tradition. In den USA heisst diese Pflanze deshalb nicht zu Unrecht "Swiss Chard".
Aus den Rippen lässt sichein feines, spargelähnliches Gemüseragout zubereiten. Grobe Fasern sollten wie bei grünen Bohnen abgezogen werden.
Artikelnummer: GEM.238.
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